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¿Cómo lo ves? / Salud Oftálmica |
Hoy en día sabemos que ciertos nutrientes nos ayudan a mantener saludables a los ojos sanos y, en términos generales, algunos de ellos pueden atenuar el riesgo de enfermedades oculares.1
Son muchos los beneficios que obtenemos al llevar una dieta rica en verduras, frutas, leguminosas y cereales enteros, así como por el bajo consumo de grasas. Sin embargo, los beneficios de una dieta saludable también favorecen nuestra visión.1
En esta nota exploramos la conexión que existe entre una buena alimentación y la salud ocular. También te ofreceremos consejos útiles para mejorar la visión con los nutrientes ideales y profundizaremos en el papel que desempeña el omega 3 en el favorecimiento de una visión óptima.
¿Por qué la nutrición es importante para la salud de los ojos?
Los ojos están rodeados de diminutas arterias que se encargan de suministrar oxígeno y nutrientes para garantizar un buen funcionamiento.1
Para mantener los ojos sanos, en términos generales se recomienda llevar una dieta que asegure la ingesta de alimentos que aporten una cantidad adecuada de los siguientes nutrientes:1
Vitamina A. Presente en los vegetales y frutas de color naranja (zanahoria, camote, melón o chabacano).
Vitamina C. Puede encontrarse en las frutas cítricas (limón, naranja, mandarina o toronja) y vegetales (pimiento rojo, tomate o fresa).
Vitamina E. Alimentos como aguacate, almendra y semilla de girasol la contienen.
Omega-3. Puede hallarse en los pescados de agua fría (salmón, atún, sardina, trucha).
Luteína y zeaxantina. Presentes en los vegetales de hoja verde (lechuga romana, espinaca, acelga, nabo y brócoli).
Zinc. Las leguminosas (fríjoles y habas), los granos enteros fortificados y algunas carnes (carne roja magra, pollo y ostras) son ricos en este mineral.
¿Qué es el omega-3 y cómo ayuda a la salud visual?
El omega-3 es un tipo de ácido graso que se encuentra presente en alimentos como: pescado, aceites vegetales, nueces y semillas, y también en suplementos alimenticios, como el aceite de pescado.2
Los tres ácidos grasos omega-3 más importantes son:2
- El ácido alfa-linolénico (ALA).
- El ácido eicosapentaenoico (EPA).
- El ácido docosahexaenoico (DHA).
Algunos estudios hechos en personas que padecen ojo seco (un problema en el cual las lágrimas no producen suficiente humedad, causando incomodidad y problemas de la visión) el consumo de cantidades adecuadas de omega-3 ayudan a aliviar los síntomas.2
También se ha observado que aquellas personas con enfermedades oculares en adultos mayores (como la degeneración macular senil), un mayor consumo de omega-3 podría ayudar a reducir el riesgo menor de esta enfermedad.2
En las últimas décadas, ha surgido evidencia que soporta uno de los beneficios más reconocidos de los omega-3: un mayor consumo de EPA y DHA se asocia con una reducción significativa de las hospitalizaciones debidas a enfermedades del corazón.3
Sin embargo, los omega-3 también participan de forma importante en el desarrollo del ojo humano y también se les atribuye cierto efecto protector en términos de la salud de los ojos.3
Recomendaciones para una mejor salud visual
Es muy importante que, si de la salud visual se trata, te acerques a tu médico oftalmólogo para consultarle sobre las opciones de tratamiento para cualquier problema ocular, por muy pequeño que este parezca.4
También es importante que un especialista te oriente sobre el tipo de dieta que puedes llevar para prevenir problemas en los ojos, y si una alimentación rica en omeg-3 puede ser beneficiosa para tu salud.4
Otro aspecto a considerar es que los suplementos de aceite de pescado no están estandarizados.4 Siempre consulta a tu médico para obtener recomendaciones informadas y profesionales.
Consulta a tu médico con regularidad.
Referencias:
- Vimont, C., & Pagan-Duran, B. (07 de abril de 2023). 36 alimentos fabulosos para sus ojos. American Academy of Ophthalmology. Recuperado el 21 de noviembre de 2024 de https://www.aao.org/salud-ocular/consejos/cinco-alimentos-fabulosos-para-sus-ojos
- Vimont, C., & Taylor, R.J. (15 de mayo de 2023). ¿El aceite de pescado puede reducir el ojo seco? American Academy of Ophthalmology. Recuperado el 21 de noviembre de 2024 de https://www.aao.org/salud-ocular/consejos/el-aceite-de-pescado-ayudar-aliviar-el-ojo-seco
- Office of Dietary Supplements. (18 de julio de 2022). Datos sobre los ácidos grasos omega-3. Institutos Nacionales de Salud. Recuperado el 21 de noviembre de 2024 de https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/Omega3-DatosEnEspanol.pdf
- Kar, A., Ghosh, P., Patra, P., Chini, D.P., Nath, A.K., Saha, J.K., & Patra, B.C. (2023). Omega-3 fatty acids mediated cellular signaling and its regulation in human health. Clinical Nutrition Open Science, 52(72), e86.
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oftalmólogo con regularidad.
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Max Valadez
¡Increíble contenido! Súper informativo
Delia
Super interesante. Gracias por compartir