Nutrimentos que marcan la diferencia: Prevención de enfermedades oculares a través de la dieta
La visión es el sentido más importante del ser humano; se manifiesta a través de la función coordinada de las vías visuales dentro del cerebro.1
Los efectos de la desnutrición en el desarrollo del sistema visual de los recién nacidos, han sugerido que la nutrición tiene una función central no solo en el desarrollo adecuado del sistema visual, sino también en la mejora o supresión de las diversas manifestaciones oculares que conducen al deterioro visual y la ceguera.1
El 16 de octubre se conmemora
el Día Mundial de la Alimentación
El 16 de octubre de 1945, 42 países se reunieron en Quebec, Canadá, para crear la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO); por ello, cada año seconmemora su fundación.2
¿Cómo intervienen los nutrimentos
en la salud visual?
La suplementación con luteína y ácido docosahexaenoico (DHA), junto con vitamina A, retrasa la degeneración de la retina y el deterioro visual.1
Varios estudios han revelado una relación entre la deficiencia de vitamina A y la aparición de ceguera nocturna y xeroftalmia.1
La deficiencia de vitamina B debido a una ingesta o absorción deficientes, da lugar a una ambliopía nutricional, la cual causa visión borrosa y reducción de la agudeza visual.1
Los carotenoides han resultado útiles para mejorar la visión a lo largo de la vida, así como para reducir la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas en la población de edad avanzada.1
El suministro de ciertos micronutrimentos como minerales, ácidos grasos Omega 3, vitaminas y carotenoides en las dosis diarias recomendadas, garantiza una buena salud general y ejerce efectos positivos sobre la salud ocular y el sistema visual.1
Referencia:
Formato APA.
1. Medori, M. C., Naureen, Z., Dhuli, K., Placidi, G., Falsini, B., & Bertelli, M. (2022). Dietary supplements in retinal diseases, glaucoma, and other ocular conditions. Journal of preventive medicine and hygiene, 63(2 Suppl 3), E189–E199. https://doi.org/10.15167/2421-4248/jpmh2022.63.2S3.2760
2. Agroasemex SA. (17 de octubre del 2016). 16 de Octubre Día Mundial de la Alimentación. https://www.gob.mx/agroasemex/articulos/16-de-octubre-dia-mundial-de-la-alimentacion-74475